九制陈皮做法视频，制作步骤全记录
九制陈皮，作为一种传统的中式食材，深受大众喜爱。它不仅美味可口，还具有很好的保健作用。今天，我们就来为大家详细介绍一下九制陈皮的制作过程，让您轻松在家就能享受到这份美味与健康的双重享受。
准备工作：
- 陈皮：选用新鲜的橙子或柚子，皮薄肉厚，无病斑，无损伤。
- 白酒：选用高度白酒，如50度以上的白酒。
- 白糖：根据个人口味，适量即可。
- 盐：适量。
制作步骤：
- 挑选陈皮：挑选新鲜、无病斑、无损伤的橙子或柚子，用刀将皮与肉分离，去籽。
- 晒干陈皮：将分离出的陈皮放在阳光下晒干，晒至半干状态。
- 白酒浸泡：将晒干的陈皮放入白酒中浸泡，白酒要没过陈皮，浸泡时间为24小时。
- 加入白糖和盐：将浸泡好的陈皮取出，放入容器中，加入适量的白糖和盐，搅拌均匀。
- 再次浸泡：将搅拌均匀的陈皮再次放入白酒中浸泡，浸泡时间为24小时。
- 晒干陈皮：将浸泡好的陈皮取出，放在阳光下晒干，晒至半干状态。
- 重复步骤：重复步骤3-6，共进行9次，这就是“九制陈皮”的由来。
注意事项：
- 在制作过程中，一定要确保陈皮的清洁，避免污染。
- 在浸泡过程中，要确保白酒没过陈皮，以免影响口感。
- 制作过程中，要避免阳光直射，以免陈皮晒伤。
案例分析：
张女士是一位美食爱好者，她尝试了自己在家制作九制陈皮，按照以上步骤，经过多次尝试，最终成功制作出了美味的九制陈皮。她说：“虽然制作过程有些繁琐，但最终品尝到自己的劳动成果，真的非常值得。”
通过以上步骤，您也可以轻松在家制作出美味的九制陈皮。快来试试吧！
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