赣南好吃的

赣南地区拥有丰富的美食文化，以下是一些值得推荐的特色美食：

别名茶饼，原系广东潮州名产，传入赣州后经过长期改进，成为赣南传统月饼之一。

制作材料包括二号面粉、标粉、冬瓜、甜肉、猪肉等，经过多道工序精制而成，具有皮酥馅软、甘芳馅美的特点。

又称麻枣，有百年历史，主要原料包括上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖。

制作过程包括磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、检验、包装等，吃起来香酥可口，是春节佳品。

历史悠久，风味独特，以一杯油、一杯酱油、一杯米酒为调料，鸡肉炖烂后淋上少许麻油，色香味俱佳。

以白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼为主料，制作过程包括剁馅、擀皮、包馅、蒸煮，饺皮透明滑润，馅肉香辣味鲜。

赣南客家的番薯制品多样，包括番薯粉、番薯片、番薯干等，口感香甜软糯，经济实惠，是家常美食。

以薯粉和芋子为主要原料，制作过程讲究细致，口感滑溜细嫩，是客家人在特殊日子必吃的食品。