红酒干锅山药怎么做

红酒干锅山药的做法如下：

准备材料

山药300克

红酒适量

冰糖适量

水适量

处理山药

将山药去皮并切成均匀的长条或块状，备用。

烹饪步骤

在锅中加入红酒和冰糖，比例约为2:1，然后加入切好的山药，水量以没过山药为准。

先浸泡山药1小时，然后接通电源慢炖1小时，最后浸泡一晚上以使山药充分入味。

注意事项

在处理山药时，建议带橡皮手套以防过敏。

红酒的量可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更甜，可以适当增加冰糖的量。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的红酒干锅山药了。