马哈鱼肉怎么做好吃

马哈鱼肉可以通过多种方法制作得美味，以下是几种推荐的烹饪方式：

豆瓣酱炖马哈鱼

处理鱼身：将大马哈鱼清洗干净，切成段，每段划上花刀，方便入味。

腌制入味：鱼块用少许盐和酱油腌制10分钟，腌好后放入热油锅炸至表面金黄，取出备用。

调制酱汁：锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱、酱油、醋、白糖和辣椒粉翻炒均匀。

炖煮入味：倒入一碗清水烧开，再将炸好的鱼块放入，用小火焖煮10分钟。

上桌装盘：汤汁收浓，撒上香菜段即可开吃。

红烧马哈鱼

处理鱼身：将大马哈鱼清洗干净，切成块，用料酒、酱油腌制15分钟。

油炸：锅中倒入适量食用油，烧至七成热，将腌制好的大马哈鱼放入锅中，炸至金黄色捞出。

煸炒：锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再放入猪肉丁煸炒至变色。

加入豆瓣酱：放入豆瓣酱煸炒出红油。