自制吃不胖的火锅底料

要自制吃不胖的火锅底料，可以选择低脂肪的原料和健康的烹饪方法。以下是一个健康且美味的火锅底料制作方法：

材料：

昆布：

1片

香菇干：

3朵

红萝卜：

1个

洋葱：

1个

芹菜：

1根

蒜瓣：

3瓣

味噌：

2汤匙

菜籽油：

2汤匙

水：

2汤匙

白芝麻：

3汤匙

豆瓣酱：

2汤匙

麻油：

1汤匙

酱油：

1汤匙

无糖豆浆：

600毫升

盐：

适量

白胡椒：

适量

做法：

准备昆布和香菇：

将昆布和香菇干放入2公升的冷水中浸泡1个小时，昆布上的白点不要擦掉，这是鲜味来源。

准备蔬菜：

红萝卜和洋葱去皮后切片，芹菜切段。蔬菜切片越薄，烤制时美拉德反应越充分。