火锅煮牛肉多久能熟

火锅中煮牛肉的时间取决于牛肉的部位、厚度、大小以及火锅的火力大小。以下是一些常见牛肉部位的最佳涮煮时间：

嫩牛肉：通常需要10秒至几分钟不等，具体取决于切片厚度。

吊龙肉、匙柄肉：最佳涮煮时间为10秒。

脖仁肉（雪花肉）：最佳涮煮时间为12秒。

三花腱、五花腱：最佳涮煮时间为15秒。

胸口朥（胸口油）：最佳涮煮时间为2分钟以内。

对于普通火锅中的嫩牛肉，一般推荐涮煮40-50秒左右。请根据具体情况调整时间，以确保牛肉煮熟且口感良好。