送老人的西点怎么做

送给老人的西点应该考虑到他们的口味和健康状况，选择易消化且富有营养的食材，同时注重蛋糕的寓意和装饰。以下是一个适合送给老人的简单西点——古早味蛋糕的做法：

食材：

鸡蛋 8 个

玉米油 88g

全脂牛奶 118ml

盐 1-2g

砂糖 88g

低筋面粉 88g

玉米淀粉 15g

柠檬汁 几滴

做法：

1. 将玉米油加热至75-80度，倒入低筋面粉中。

2. 加入鸡蛋黄搅拌匀。

3. 所有鸡蛋白放入无水无油的盆中，加糖和柠檬汁打发，分3次加糖，加入一些玉米淀粉，打发到湿性发泡即可。

4. 一部分蛋白加入蛋黄糊中切拌，再倒回蛋白糊中切拌匀。

5. 倒入模具，模具放在一个深一些且放了水的烤盘中。此时烤箱150度预热。

6. 模具放入烤箱中下层，150度上下火烤一个小时。

提示：

蛋糕烤好后，可以用饼干做成围边，上面摆上切好的水果，整整齐齐地摆好，增加美观度。

如果老人喜欢，还可以在蛋糕上写上温馨的生日祝福，让他们感受到亲人的祝福和蛋糕背后的心意。