广州著名食物

广州市的著名美食包括：

广府汤：

广府汤是广东人离不开的美食靓汤，俗话说“没喝过广府汤等于没到过广东”。

西关鸡仔饼：

具有悠久历史的传统小吃，主要成分包括精面粉、花生、猪肉等。

猪油糕：

原名软滑糕，实质不含点滴猪油，主要成分有葡萄糖、淀粉、花生。

沙河香米饼：

清初已享誉南粤，主要成分包括香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。

从化荔枝干：

可用作口果，也可以与各种肉类煲汤或煲粥。

老婆饼：

又名冬茸酥，由广州莲香楼独创，主要成分包括面粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。

杏仁饼：

始创于1918年，因外形似杏仁得名，主要成分有绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁。

沙湾姜埋奶：

获得国家专利发明证书，主要成分有水牛奶和鲜姜。

肠粉：

广州十大名吃之首，分为甜咸两种，咸肠粉馅料包括猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，甜肠粉馅料主要是糖浸的蔬果拌上炒香芝麻。

叉烧：

广东特色肉制品，将腌渍后的瘦猪肉挂在特制叉子上烧烤。

炒河粉：

传统风味小吃，主要原料有河粉、牛肉、豆芽等，炒时油要稍多些。

艇仔粥：

由水上人家创造，配料丰富，包括生鱼片、瘦肉、油条丝等，口感绵滑鲜美。

广州糯米鸡：

广州十大特色美食之一，以糯米、鸡肉等为主要原料。

泮塘马蹄糕：

以马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉蒸制而成，清甜可口。

老火靓汤：

又称广府汤，是广东人传承数千年的食补养生秘方。

白切鸡：

广州十大名菜之一，皮滑肉嫩，清淡可口。

烤乳猪：

广州最著名的特色菜之一，也是“满汉全席”中的主打菜肴。

八宝冬瓜盅：

色香味俱佳的特色名菜，以冬瓜为容器炖汤。

萝卜牛腩：

以白萝卜和新鲜牛腩为主料，长时间炖制而成。

云吞面：

广州传统小吃，以云吞和面为主料，汤料丰富。

虾饺：

广州名点，外皮选用粘米粉，内馅为猪肉和竹笋。

姜撞奶：

因一个老婆婆的咳嗽病而发明，以水牛奶加糖煮热后倒入姜汁制成。

叉烧包：

以叉烧为馅，外面以面粉包裹后蒸熟。

萝卜糕 、 马蹄糕、 伦教糕等：广州的传统糕点。

顺记椰子雪糕：

由小贩吕顺首创，选用肥厚结实的椰肉制成，口感软滑，椰味浓郁。

这些美食代表了广州丰富的饮食文化和历史传承，是游客到广州旅游时不可错过的美味。