芝麻怎样做成面食好吃

芝麻可以通过多种方式制成美味的面食。以下是一些推荐的食谱和制作方法：

黑芝麻开口笑面卷

食材：面粉、黑芝麻、发酵母、牛奶、核桃仁、红糖。

步骤：

1. 准备500克面粉，加入80克搅碎的黑芝麻和一小袋速发酵母，再倒入300毫升温牛奶，搅拌成大面絮后开始揉面，揉至光滑后松弛两三分钟。

2. 准备核桃仁剁成小碎丁，红糖备用。

3. 面团搓成长条，切割成小剂子，擀成牛舌状，撒入芝麻碎、核桃碎和红糖，卷起并划口形成开口笑形状。

4. 放入笼屉醒发十分钟，然后蒸15分钟，焖三分钟即可。

黑芝麻薄饼

食材：黑芝麻、白芝麻、面粉、盐、食用油。

步骤：

1. 40克黑芝麻加140克清水和白芝麻搅拌均匀，300克面粉加四克盐，倒入芝麻水揉成偏硬面团，醒面十到十五分钟。

2. 醒好的面团搓成长条，分成小剂子，擀成薄饼，两面烙至金黄即可。