红酒自检

鉴别红酒质量的方法如下：

观察红酒的颜色和清澈度。优质红酒通常颜色较深且清澈，无浑浊或变色现象。

将红酒滴在白色纸巾上，观察其被吸收后留下的痕迹。真正的红酒会留下均匀的红紫色痕迹，而假冒伪劣产品可能留下颜色不均或扩散的痕迹。

闻一闻红酒的香气。好的红酒应有复杂而悦人的香气，如水果、香料、花香等，不应有异味或令人不愉快的气味。

摇晃红酒，释放出其中的醋、醚和乙醛，并观察其与氧气发生化学作用后产生的香气。优质红酒的香气应清亮、馥郁、丰满且成熟。

品尝红酒，注意其口感和味道。优质红酒口感应平衡，包括酸度、单宁、甜度和酒精含量的平衡，口感丰满柔和，味道丰富有层次感。

品尝后，注意余味的持久性。优质红酒通常余味悠长，而劣质红酒余味短暂。

检查红酒的标签，正规进口葡萄酒应有进口国文字的正标和中文背标，标明品名、原产国、生产厂家、生产日期、进口商等内容。