夏天有什么好吃的家常菜

夏天适合吃的家常菜有很多，以下是一些推荐的食谱：

食材：黄瓜、变蛋、红线椒、大蒜、生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐、味精、辣椒红油、荆芥叶。

做法：黄瓜拍碎后切段，变蛋剥壳切片，大蒜拍散后切末。将大蒜末与其他调料混合均匀后倒入黄瓜中，加入变蛋片和荆芥叶，拌匀即可。

食材：豆角、小米椒、小葱、大蒜、生姜、肉末、蚝油、料酒。

做法：豆角切段后焯水，锅内放油炒肉末、葱姜蒜和小米椒，加入蚝油和料酒，快速翻炒后加入豆角，继续翻炒至熟即可。

食材：莲藕、红萝卜、荷兰豆、玉米粒、黑木耳、食用油、盐、蒜蓉。

做法：莲藕和红萝卜切片，荷兰豆和玉米粒洗净，焯水后捞出。炒锅加油爆香蒜蓉，将所有材料翻炒后加盐调味即可。

食材：土豆丝、干辣椒、醋、辣椒酱、大蒜、生姜、葱。

做法：土豆丝切好后用冷水浸泡去淀粉，热油锅爆香辣椒和蒜泥，加入土豆丝翻炒，加醋和辣椒酱，炒匀后出锅。

食材：虾仁、嫩蚕豆、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉、姜、葱、湿淀粉、汤。

做法：虾仁腌制后，蚕豆焯水后过冷水。炒锅加油炒虾仁和蚕豆，加入调好的汁，炒匀即可。

食材：干丝、鸡蛋、蒜末、辣椒油、花椒粉、香菜、盐、酱油。

做法：干丝煮熟过凉水，鸡蛋煎成蛋皮切丝。将蒜末、辣椒油等调料混合后与干丝和蛋丝拌匀即可。

食材：虾滑、青椒。

做法：虾滑Q弹爽口，青椒清香，搭配完美，适合夏天食用。

食材：排骨、荔枝。

做法：排骨炖煮至七八分熟时加入荔枝，继续炖煮至冬瓜软糯，味道酸甜可口。

这些菜肴不仅美味可口，而且适合夏天食用，有助于解暑开胃。希望这些建议能帮助你在夏天找到适合的美味佳肴。