好吃点咸菜

鲜窝窝剁椒贡菜

材料：新鲜贡菜、剁椒、植物油

做法

挑选新鲜贡菜自然晒干。

搭配香辣的椒和植物油，色香味俱全。

适用于拌饭、拌面、夹馍等。

云山香辣梅干菜

材料：梅菜、辣椒、大蒜

做法

梅菜、辣椒和大蒜的完美融合。

辣而不燥，咸香适口，适合拌饭或拌面。

麻辣萝卜丁即食咸菜

材料：萝卜丁、植物油、盐

做法

萝卜丁脆而不干，咸香适口。

分装三袋，适合下饭或当零食。

耒湘田无盐原味萝卜干

材料：萝卜干、植物油、盐

做法

萝卜条整颗切制，粗细均匀，脆嫩爽口。

原味，适合凉拌或炒腊肉。

酱黄瓜

材料：黄瓜、青椒、花椒、八角、酱油、蒜、姜、花生油

做法

黄瓜切条，加盐腌制后，加入酱油、蒜、姜、八角、花椒等调料，拌匀后腌制一段时间即可。

青萝卜干咸菜

材料：青萝卜干、植物油、盐、辣椒粉、十三香、酱油、白糖、芝麻

做法

青萝卜干切条，洗净后腌制，加入辣椒粉、十三香、酱油等调料，拌匀后腌制一晚入味。

芥辣

材料：芥菜疙瘩、洋葱、大蒜、生姜、辣椒面、花椒、八角、芝麻

做法

芥菜疙瘩切条，加入洋葱、大蒜、生姜、辣椒面、花椒、八角等调料，拌匀后腌制一段时间即可。

白萝卜咸菜

材料：白萝卜、盐、醋、生抽、白糖、鸡精

做法

白萝卜切片，加盐腌制后，加入醋、生抽、白糖、鸡精等调料，拌匀后腌制一段时间即可。

腌萝卜

材料：白萝卜、白糖、盐、花椒、桂皮、八角

做法

白萝卜切条，加盐腌制后，加入白糖、花椒水等调料，拌匀后腌制一段时间即可。

酱八宝菜

材料：黄瓜、藕、豆角、红豆、花生米、栗子仁、核桃仁、杏仁、黄酱、糖色、酱油

做法

将所有原料加工成大小均等的形状，混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，加入黄酱、糖色、酱油等调料，每天搅拌一次，腌制一段时间即可。

这些咸菜做法多样，口感丰富，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。