南京有哪些特色糕点

南京的特色小吃糕点种类繁多，历史悠久，以下是一些著名的南京特色糕点：

南京盐水鸭：

虽然严格来说盐水鸭不属于糕点，但它在南京美食中的地位非常重要，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。

南京板鸭：

制作工艺独特，经过腌制、晾晒等多道工序，成品色泽金黄，肉质紧实，风味独特。

桂花糖芋苗：

主要原料是芋头和桂花糖浆，口感软糯，带有淡淡的桂花香，深受人们喜爱。

梅花糕：

因其形状似梅花而得名，主要原料是糯米粉、豆沙、枣泥等，外层撒上芝麻，香甜可口。

鸭油酥烧饼：

主要食材包括鸭油、面饼、葱花等，吃起来酥脆可口，层次分明，带有葱花的清香和芝麻的香味。

芳婆糕：

主要食材是米粉，上面配上红绿丝，口感甜甜的但不腻，也没有松塌塌的感觉。

桂花拉糕：

主要食材是糯米粉、白糖、桂花，制作简单，口感香甜糯滑，色泽玉白。

鸡蛋糕：

口感松软、香甜可口，具有独特的形状和丰富的口味选择，如红豆、花生、奶油等。

老门东麻糖：

由花生、核桃仁、松子仁等坚果与芝麻、糯米糖浆制成，口感酥脆、香甜可口。

金陵春卷：

外皮薄脆，内馅丰富多样，可以选择各种水果、豆沙或其他甜味馅料，夏天尤其受欢迎。

方婆糕：

方婆糕团店的名点，甜甜的但不会很腻，松软可口，一定要趁热吃。

豆浆蛋糕：

由蛋白、细砂糖、豆浆等食材制成，凉糕味美香甜沙软，具有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。

千层糕：

始于明初，以新米为原料，米香气足，体松软，层次丰富清晰，味道香甜可口。

海棠糕：

创制于清代，因糕形似海棠花而得名，香甜可口，热食尤佳。

茶糕：

因老南京人在喝茶时食用而得名，制作过程繁复，口感粉细、软糯。

方糕：

在冬至佳节蒸制，寓意百事俱高，由糯米制成，常带有幸福与吉祥的寓意。

重阳糕：

重阳节时制作，插上五色小旗，由糯米粉和大米粉调和而成，通常还会嵌入红枣、栗子等馅料。

豌豆糕：

立夏时节的应季食品，材料简单，制作过程传统，寓意孩子们健康成长。

马蹄糕：

秋季时节制作，清香甜美，由糯米和粳米粉混合，白砂糖调味后蒸制而成，口感滑润。

这些糕点不仅美味可口，而且富有地方特色，是南京传统文化的重要组成部分。建议您有机会到南京旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。