酒店厨具小件种类

酒店厨具小件种类繁多，以下是一些主要的种类：

餐盘、饭碗、汤碗、汤勺、筷架、勺托、调羹、茶杯、茶碟、毛巾碟、烟灰缸、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、炖盅、品锅、热菜盘、热菜碗，温酒器，皂碟、蜡烛台、洗手碗等。

主餐盘（一般为11寸或12寸月光盘）、侧餐盘（6"或8"平盘）、沙拉盘、咖啡杯、咖啡碟，糖缸、奶缸、咖啡壶、汤勺、甜品勺、水杯等。

操作台、面案工作台、米面架、水池、3-5层菜架等，用于洗菜、切菜、备菜、放菜等。

单头的低汤灶、双头单尾灶、蒸柜（单门、双门、三门）、头单尾炒灶、双头双尾灶、电炸锅、微波炉、电平扒炉等。

油烟净化器、豪华烟罩、风机、运水烟罩等，用于排除烹饪过程中产生的油烟。

冰柜（四门、六门冰柜），用于存放需要冷藏的肉类、食品及已经烹制好的菜肴。

毛巾消毒柜、餐具消毒柜，用于保证餐具和毛巾的卫生标准。

切菜机、削皮机、碎肉机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

冷柜、冷库、储物柜、碗碟柜、调料柜、食品柜、挂柜、货架等，用于存放食品和器具。

冷热水供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜、洗碗机、混合水龙头、淋浴水龙头、洗涤水龙头、水池等。

通风设备如排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

这些厨具小件涵盖了酒店厨房中的各个方面，从烹饪、调理到储存、消毒等，确保了酒店厨房的高效运作和食品的安全卫生。