餐饮晨检记录表怎么做

制作餐饮晨检记录表时，可以参照以下步骤和要点：

晨检记录表主要用于记录餐饮服务从业人员每天上班前的健康状况检查情况，以确保食品安全和员工健康。

表头部分：包括单位名称、检查时间、记录人、负责人签字、领导督查签字等。

基本信息部分：包括序号、姓名、健康状况、个人卫生状况等。

症状记录部分：包括发热、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、外伤、烫伤、湿疹、黄疸、咽痛、咳嗽、其他等，可以勾选或填写具体症状。

处理意见部分：对检查中发现的问题进行处理，如是否需要休息、是否可以继续工作等。

备注部分：记录其他需要说明的情况。

每天上岗前，食品安全管理员或负责人对每位从业人员进行身体健康状况检查。

检查内容：包括精神状态、个人卫生、是否有发热、咳嗽、腹泻等症状，以及是否佩戴饰品、指甲是否过长等。