什么厨具致癌

一次性筷子：

一次性筷子通常含有二氧化硫，在制作过程中作为漂白和消毒之用，但残留在筷子上，被使用者吃进肚子后可能引发气喘和致癌。

纸餐盒：

纸餐盒为了防水会上涂料，如果将刚炸好的食物直接放上去，涂料会被溶出，直接为食物加料，可能含有致癌物质。

劣质不锈钢餐具：

劣质不锈钢餐具可能含有铬和镍，长期使用可能破坏人体中正常的钙、磷比例，影响骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响消化酶的活性，使胃的消化功能减弱。

油壶：

油壶如果使用不当，残留的老油会氧化，添加新油后会很快“传染”，导致油壶中的油更快地氧化酸败，产生哈喇味并释放致癌物质，如环氧丙醛，这可能增加胃癌和肺癌等疾病的风险。

菜板：

木质或竹制菜板如果不经常清洗，会残留食物残渣并变质，产生致癌物质黄曲霉素，这种物质非常强，长期摄入会引发慢性中毒、生长障碍、纤维组织增生，从而引发胃肠道疾病和肝癌等疾病。

油烟机：

油烟机不清理会导致烹调时的油烟大量堆积在烟道和油烟机内部，这些油烟中含有大量的污染物和有害化学物质，如苯、甲醛、苯并芘等，长期暴露在这样的环境下，健康风险会更大。

劣质不粘锅：

劣质不粘锅的涂层可能含有有害物质如全氟辛酸铵（PFOA），在高温下可能会释放出来，进入食物中，长期摄入会对人体健康造成损害。

发霉的木筷子：

木筷子用久了容易发霉，其中可能含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，即使经过高温消毒，也很难完全去除。

超期使用的洗碗布：

洗碗布如果不及时更换，会成为细菌的“温床”，细菌数量可能高达数亿个，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等，会引起腹泻、呕吐等肠道疾病。

有裂痕的陶瓷餐具：

裂痕处容易藏匿食物残渣和细菌，在清洗时，清洁剂可能会渗透进去，残留有害物质，用这样的餐具盛放高温食物时，有害物质可能会释放出来，进入食物中。