餐饮物资档案表格怎么做
制作餐饮物资档案表格可以按照以下步骤进行：
确定记录项
根据餐厅的实际情况，确定需要记录的信息。通常包括：物料名称、单价、数量、批次、单位、供应商、保质期等。
建立台账表格
使用Excel或WPS等电子表格软件，将记录项填入表格中，并进行样式设置，便于后续查看与管理。
记录进出库信息
每进一次物料，需要填写对应的进货数量；每出一次物料，需要填写出库数量，并实时更新库存数量。
设置公式
在表格中加入相应的公式，以便动态更新库存、销售额等数据。例如，设置公式自动计算实际库存、销售均价、销售金额、缺货量等信息。
分类管理
根据物料类别（如原材料、酒水、零食等）进行分类管理，制作相应的表格，并加入相应的公式，以便更好地进行管理和监控。
引入流程控制
设置采购和销售流程的步骤，并在表格中配置相应的流程，以便更好地监控和管理各环节的落实情况。