吴江七都好吃

吴江七都的美食丰富多样，以下是一些值得一试的特色美食：

大头菜：

七都的大头菜以其独特的湿润气候和传统的腌制工艺而闻名。大头菜口感鲜嫩，有韧性，可以炒着吃、拌粥或与其他食材如肉丝、河虾、鱼、排骨等一起煲汤食用。

香青菜：

香青菜学名绣花锦，在七都庙港一带种植，具有清香浓郁的口感，常用来炒咸肉饭或作为其他菜肴的配料。

太湖三白：

包括白鱼、银鱼和白虾，是太湖特有的美食，以清蒸、白灼等简单工序就能体现其细腻鲜美的口感。

太湖蟹：

七都的大闸蟹以其蟹膏蟹黄鲜美无比而著称，是食客们的最爱。常见的吃法包括清蒸后佐以香醋，以及拆烩蟹粉鱼头、蟹粉鱼肚等。

太湖龙虾：

七都的太湖龙虾味道鲜美，是当地不可错过的美食之一。

螺蛳：

七都的螺蛳被誉为“盘中明珠”，清明前后的螺蛳肉最为肥美，是食用的最佳时令。

湖刀：

即梅鲚鱼，肉质肥嫩鲜美，营养丰富，是“太湖三宝”之一。

红烧白鱼：

选用太湖白鱼红烧，色泽酱红，肉质细嫩，口感鲜甜。

酱肉：

七都的酱肉以其独特的腌制工艺和鲜美的口感而著名。

其他特色美食：

包括雪菜烧鸭子、鲜肉油墩、鸡头米宝藏茶等，都是当地人和游客喜爱的美食。