咖喱鸽子火锅的做法
咖喱鸽子火锅的做法如下：
材料
新鲜鸽子 2 只
鸽子肉汤底 500ml
蔬菜（如菠菜、生菜、豆腐等）适量
香料（如姜片、蒜瓣、香菜等）适量
蘑菇和豆芽 适量
酱料（如酱油、辣椒酱、花生酱等）适量
步骤
准备工作
将鸽子处理干净，去掉内脏，洗净备用。
准备鸽子肉汤底：将鸽子骨头和香料放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火慢炖1-2小时，直到鸽子汤底浓郁香醇。
火锅底料
将鸽子肉汤底倒入火锅底料锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。
准备食材
将蔬菜和蘑菇清洗干净，切成适合食用的大小。
豆芽用开水焯烫后捞出备用。