河南名菜排行榜前十名
河南是中国著名的美食省份，拥有众多特色名菜。以下是河南十大名菜的排行榜：
豫式黄河大鲤鱼 特点：
选用黄河大鲤鱼，通过红烧、清蒸、糖醋软熘等多种烹饪方式制作。
鲤鱼焙面
特点： 由糖醋熘鱼和焙面搭配而成，色泽金黄，口感酥脆。汴京烤鸭
特点： 又称东京烤鸭，历史悠久，皮脆肉嫩，色泽红润。炸八块
特点： 以猪肉为主料，经过炸制而成，外焦里嫩。大葱烧海参
特点： 以大葱和海参为主要食材，味道鲜美。炸紫酥肉
特点： 以猪肋条肉为主料，经过腌制、炸制，色紫肉酥。煎扒青鱼头尾
特点： 以青鱼头尾为主料，鱼肉鲜嫩，可吸出鱼头和鱼肉。牡丹燕菜
特点： 起源于盛唐，以萝卜丝、火腿和海参为主要食材，味道酸甜。扒广肚
特点： 以广肚片为主料，经过慢火细炖，口感滑嫩。葱扒羊肉
特点：
以羊肉为主料，经过扒制，味道浓郁。
这些菜肴代表了河南的饮食文化，各具特色，深受当地人及外来游客的喜爱。