地摊卖什么厨具

摆摊时，以下是一些建议购买的厨具：

卤桶：

建议使用直径60cm的桶，店铺大可以使用60/80cm的桶。可以选择普通烧桶，有条件的话可以买电插桶。

炒锅：

建议使用50/60cm的炒锅，主要用来过水、炒制等。

竹筲箕：

准备3个左右，尽量选择大一些的，主要用来捞卤菜、过滤卤水以及过滤一些原材料水。

刀具：

至少需要3把不同大小的刀具。

不锈钢夹子：

主要用来夹卤好的成品。

称：

可以使用打票称或普通称，个人建议买普通称，连锁店或请人收银的建议买打票称。

托盘：

建议购买不锈钢的深托盘，避免使用塑料的胶盘，因为塑料托盘容易摔且成本高。

食品盒：

备几个，用于熟货存储，非常必要。

喷枪：

这个可以备也可以不备，不备的话可以在买的时候叫别人帮忙清理毛。

铁勾 （可以用也可以不用）：看个人需求，钢丝漏瓢一般用于讨滤细察，清理水里的残渣。

卤炉：

可以使用电炉、煤炉或煤气炉，建议用电炉或煤气炉，煤气炉需要买个支架。

保鲜柜：

不管是摆摊还是开店，都需要备一台，主要是冷藏东西，卤水存放的时间久，还可以保鲜。

冰柜：

建议买全冰柜，装的东西多还划算。

电子秤：

方便称东西。

不锈钢清洗盆：

用来解材料和清洗材料。

不锈钢大勺等：用于炒制等。

这些建议的厨具涵盖了卤菜、炒菜等各种摆摊所需的基本设备和工具，可以根据具体需求和预算进行选择。