餐饮食材十大承诺

餐饮食材供应商的十大承诺可以概括如下：

从规范化渠道采购新鲜健康的食材。

控制运输、仓储和加工过程中的温度和湿度，保证原材料品质。

不使用过期、变质或有害物质污染的食材和添加剂。

仓储和加工场所符合卫生标准，定期消毒、检测和维护。

定期进行害虫、害兽防治。

食品包装材料符合国家卫生标准，不含有害物质，确保运输和储存安全。

承担运输、储存、加工和销售环节中的质量问题，对客户损失进行赔偿。

主动采取补救措施，并公开说明情况和处理结果。

严格遵守《食品安全法》及相关法规，依法诚信经营。

落实进货查验记录和索证索票制度，不使用不合格食品原料。

具备与经营食品相适应的洗涤、消毒、防腐保鲜等设施。

严格按照规范清洗消毒餐饮具。

保持生产经营场所清洁卫生，采取防蝇、防鼠、防尘措施。

使用密闭的垃圾容器和污水容器，保持垃圾和污水妥善处理。

不非法使用和滥用食品添加剂。

不使用非食品原料加工食品。

确保食材可追溯，源头清晰。

以上承诺旨在确保食品安全，维护消费者权益，并愿意承担相应的法律责任。