幼儿园厨房卫生消毒

幼儿园厨房卫生消毒

幼儿园厨房卫生消毒是确保幼儿饮食安全的重要环节。以下是一些关键的消毒措施：

日常清洁

厨房地面应使用防滑、易清洁的材料，每日至少湿拖两次。

厨房墙壁应光滑、无缝隙，每周清洁一次。

垃圾桶应放在方便使用的地方，并及时清理。

餐具消毒

餐具、炊具和用具在使用前应清洗消毒，使用后应及时清洗干净和整齐放置。

餐具在清洗消毒过程中须做到“一刷、二洗、三冲、四消毒”。

消毒后的餐具必须用放入碗柜内，并关好柜门，防止污染。

厨房用具消毒

厨房用具如刀、板等应生熟分开，用后洗净、擦干，定期消毒。

抹布、屉布等应用完洗净，定期煮沸消毒。

食品处理

食材应洗干净，菜应浸泡半小时，以确保无杂物。

食物应煮熟，特别是放入过冰柜的食品应煮过才能食用。