中餐火锅哪个卫生好做

在比较中餐和火锅哪个更卫生时，可以得出以下结论：

巴蜀龙门阵火锅

卫生方面：强调使用餐饮级家用底料，相比大多数火锅店更卫生。

火锅店

卫生消毒：需要做好店里卫生消毒工作，防止员工或客人烫伤。

中餐

厨房管理：受厨师影响较大，需要严格把控菜品种类和新鲜度。

蒸汽火锅

健康优势：整体上比较健康，市场竞争力相对较小。

建议

选择火锅：如果注重卫生和标准化操作，火锅店可能是一个较好的选择，尤其是采用餐饮级底料和做好卫生消毒工作的火锅店。

选择中餐：如果追求个性化和创新菜品，中餐可能更适合，但需要更强的厨房管理和厨师团队。

综合考虑， 巴蜀龙门阵火锅在卫生方面表现较好，且强调使用餐饮级家用底料，可能是较为卫生的选择。然而，无论选择中餐还是火锅，都需要注重卫生和食品安全，确保为顾客提供健康的饮食环境。