什么是西点和中点

中点和西点是指 两种不同来源的面点类型：

中点

定义：中式面点，简称“中点”，是指源于中国的点心。

原料：以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料。

特点：色、香、味、形、质俱佳，是各种营养食品。

西点

定义：西式面点，简称“西点”，主要指来源于欧美国家的点心。

原料：以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料，辅以干鲜果品和调味料。

特点：经过调制成型、装饰等工艺过程，具有特定的色、香、味、形、质，是营养食品。

总结：

中点主要是指中国传统制作的点心，强调原料的多样性和丰富的口味。

西点则是指源自欧美国家的烘焙食品，以面包、蛋糕、饼干等为主要代表，注重制作工艺和装饰。

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