什么是绿色餐饮

绿色餐饮是一种注重环保、健康、安全的餐饮概念，它要求餐饮企业在整个经营活动中，从原材料采购、菜品制作到餐厅运营等各个环节，都尽可能减少对环境的负担，同时提供健康、美味的餐饮服务。具体来说，绿色餐饮包括以下几个方面：

环保与健康的结合：

使用有机食材、绿色包装等手段，确保食品的安全和新鲜度。

采购环节的绿色化：

保证食品原料的安全与环保，采购合法和安全的货源，并避免采购野生动物。

生产环节的绿色化：

采用节能、节水和其他有利于环境保护的技术和设备，减少能源消耗和环境污染。

食品服务环节的绿色化：

禁止使用一次性发泡餐具，提供“打包”服务，创造整洁、安静、雅致的消费环境。

绿色餐饮的实施有助于减少餐饮行业对环境的负面影响，促进可持续发展，并满足消费者对健康环保饮食的需求