扇贝怎么做法好吃不辣

蚝油扇贝肉

用料：蚝油、盐、鸡精、味精、大蒜、扇贝肉。

做法：

冻扇贝肉解冻后，温水洗净，锅里热水加料酒煮8分钟，捞出控干。

炒菜锅里烧油，油温7成热，放蒜片，加蚝油适量，翻炒30秒出锅。

蒜蓉扇贝

用料：扇贝肉、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、蒜、盐、白糖、生抽、料酒。

做法：

扇贝肉自然解冻，焯水去腥，控干水分。

鸡蛋打散，炒至半熟盛出。

黄瓜、胡萝卜切丁，蒜切片。

锅中放油，蒜片爆香，加入黄瓜、胡萝卜翻炒，再加入扇贝肉，加盐、白糖、生抽调味，炒匀即可。

黄油奶酪焗扇贝