餐饮主管开会该说什么话

餐饮主管在开会时，应该包含以下几个方面的内容：

开场和问候

向所有员工表示问候，表达尊重和关心。

回顾上周工作

总结上周的营业情况，包括销售额、顾客反馈、服务质量等。

对表现优秀的员工给予表扬和奖励，对表现不佳的员工给予指导和帮助。

问题讨论和解决方案

讨论并总结上周菜品出现的问题，如异味、杂物、太咸、太淡、口感等。

讨论如何解决这些问题，包括菜品的流程、出品速度等。

员工分享和激励

邀请员工分享工作心得和成功经验。

强调团队合作的重要性，鼓励员工之间相互协作和支持。

奖励优秀员工，激励大家继续努力。