小型餐厅厨具清单

灶具：

包括燃气灶和煲汤用的灶。

抽油烟机：

用于防止厨房内油烟及气味进入餐厅。

操作台：

用于配菜和烹饪前的准备工作。

调料台：

放置调料的台子。

餐具柜：

用于寄存菜品和各种餐具。

冰箱：

用于寄存食物和保鲜食材。

储物柜：

用于贮藏厨房常用物品。

蒸汽柜：

用于蒸饭或消毒，包括燃气、电热、外接蒸汽及电气两用类型。

消毒柜：

一般为电子式，需要根据使用需求选择合适的大小。

冷藏柜：

用于寄存熟食和生鲜原料。

紫外灯：

作为必需装备的消毒设备。