萝卜苗好吃吗

萝卜苗 非常好吃，并且具有丰富的营养价值。以下是一些关于萝卜苗的食用方法和评价：

口感和风味

萝卜苗酸酸辣辣，特别开胃，搭配五花肉的香气更是让人停不下筷子。

经过晾晒的萝卜苗口感韧性十足，吸收酸味后味道更加浓郁。

萝卜苗清炒后口感鲜美，特别适合搭配主食。

营养成分

每100克萝卜苗中含有水分91.7克、蛋白质0.6克、碳水化合物5.7克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、维生素C30毫克，还含有锌、淀粉酶、葡萄糖、芥子油、木质素等多种成分。

健康功效

萝卜苗有助于降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

萝卜苗中含有芥子油成分，能够促进胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。

萝卜苗还具有防癌、抗癌的作用，经常食用萝卜苗的人不容易患癌症。

食用方法

凉拌萝卜苗：将萝卜苗洗净切段，加入适量的食醋和盐，搅拌均匀后静置一整天，让萝卜苗吸收醋的酸味。