红酒开下来能放多久

红酒开下来后的保存时间主要受到以下几个因素的影响：

环境温度：

温度越高，红酒变质的速度越快。在常温下，红酒一般只能保存1-3天；而在较低的温度下，如冰箱中，保存时间可以延长至5天甚至更久。

密封性：

开瓶后，如果红酒没有及时密封，空气中的氧气会迅速进入酒中，导致红酒氧化变质。使用软木塞塞紧酒瓶可以减缓氧化过程，延长保存时间。

酒精度数：

酒精度数较高的红酒，由于抗氧化能力较强，保存时间可以相对延长。一般酒精度数低的红酒在常温下只能保存1天，而酒精度数高的红酒可以延迟3天时间。

保存方法：

将红酒放入冰箱冷藏保存，可以显著减缓氧化速度，延长保存时间。一般保存时间为3-7天，但时间过长会导致酒液风味下降。

综合以上因素，红酒开下来后，如果采取适当的保存方法（如密封、冷藏），在较低的温度下，一般可以保存3-7天。如果环境温度较高或保存方法不当，保存时间会大大缩短，甚至可能变质不宜饮用。

建议：为了保持红酒的最佳风味和品质，建议在开瓶后尽快饮用，并注意密封和冷藏保存。如果确实需要延长保存时间，可以采取一些额外措施，如使用真空泵抽走瓶中空气或使用惰性气体填充，但即使这样，保存时间也不宜超过一周。