红酒平放还是斜放

红酒的存放方式主要有平放和斜放两种，每种方式都有其优缺点。

平放

优点：

保持软木塞湿润：平放可以让酒液浸湿全部软木塞，避免木塞干燥，从而防止空气进入酒瓶内，减缓氧化过程。

防止沉淀物悬浮：平放或瓶口向上略微倾斜可以让沉淀在瓶子底部聚集，避免倒酒时将沉淀带入酒杯，影响口感。

缺点：

占地面积较大：平放需要较大的储存空间。

斜放

优点：

保持软木塞湿润：斜放也可以让酒液浸湿软木塞，防止干燥，只是需要经常旋转酒瓶，避免木塞某一部分长时间干燥。

便于观赏：斜放角度在45°左右，既保证了储存过程中的安全，又便于顾客观赏。

促进沉淀物沉降：斜放可以让酒中的悬浮微粒在重力作用下慢慢沉入瓶底，饮用前无需长时间沉淀。

缺点：

需要定期旋转：斜放需要定期旋转酒瓶，操作稍显麻烦。