鲫鱼怎么蒸着好吃吗

食材准备

鲫鱼1条

姜1小块

葱2根

生抽1勺

盐适量

红辣椒1小块

处理鲫鱼

鲫鱼去鳞、去腮，剪开肚子去除内脏，注意去掉腹壁上的黑膜。

鲫鱼洗净后，两边各划三下斜刀，剁掉鱼尾巴。

姜切片，鱼肚子里塞几片姜，斜刀里各塞一片姜。

蒸鱼

大锅放入适量水，放上蒸架，大火烧开。

水烧开后，放上鱼，盖上锅盖，大火蒸七八分钟。

蒸到8分钟左右时，撒下葱段和红辣椒丝，淋上一勺生抽，再蒸一分钟，关火。

调味