红酒漏酒什么原因
红酒漏酒的原因有多种,主要包括以下几点:
软木塞密封性不够 :软木塞材质之间的空隙较大,容易造成酒液穿过木塞,形成漏液。同时,一些软木塞经过酒液浸泡后,会变得特别松软,导致木塞与瓶壁之间的空隙变大,从而漏液。温度影响
储存环境温度过高:
软木塞会因热胀冷缩的原理,被瓶中的气体挤出来,导致漏酒。
运输和储存过程中的温度变化:红酒在运输和储存过程中,如果受到振动或震动,容器内的气压会发生变化,从而导致酒液自其中一个小孔中流出。
保存环境温度不恒温:葡萄酒在到了酒商仓库或销售场所,如果温度不恒温,经常有一定的起伏,会导致卧放的葡萄酒瓶压不稳,从而渗漏。
湿度影响
存储环境湿度不够:导致木塞干裂,从而容易漏酒。葡萄酒的保存温度和湿度是相关的,温度过高也可能导致木塞水分蒸发,干裂。
剧烈震动:
剧烈震动会导致酒液一点点渗透出来,影响葡萄酒的密封性,即使再给力的封瓶也架不住猛烈颠簸。
封盖不紧密:
螺旋盖葡萄酒封盖不紧密时,也容易导致漏液现象。
木塞质量问题:
个别酒塞质量问题,如内部出现小孔连接,或者其他原因导致的渗漏,比如木塞边壁没有加工平整光滑,边壁有洞痕、凹痕等,会导致渗酒从边壁渗出。