10吨红酒加多少硫酸钾

添加硫酸钾的量取决于期望的防腐效果以及红酒的品种和预期保存时间。以下是一些参考数据：

山梨酸钾：

建议添加100克山梨酸钾，这个用量可以确保红酒中添加的防腐剂达到足够的防腐效果，同时不会对红酒的口感和品质产生太大影响。具体用量可以根据红酒的品种和预期保存时间进行适当调整。

偏重亚硫酸钾：

自酿建议SO2的总量为100~150PPM，即每升酒用偏重亚硫酸钾0.18~0.27克。这个用量范围是一个建议值，实际用量在一定范围内都是可以的。使用方法是在葡萄破碎后立即加入，并用八倍的纯净水或凉开水稀释后直接加入，最好一边搅拌一边加入。例如，对于100斤葡萄，在这个期间可以加入约3克偏重亚硫酸钾，后期再加3克，都要进行稀释。

建议

确定需求：首先确定你希望防腐剂达到的效果以及红酒的具体品种和保存时间。

选择防腐剂：根据需求选择合适的防腐剂，山梨酸钾和偏重亚硫酸钾都可以用于红酒的防腐，但用量和方法有所不同。

精确计量：按照推荐的用量进行精确计量，以确保防腐效果和酒的品质。

如果需要更精确的用量建议，建议咨询专业的酿酒师或化学专家，他们可以根据具体情况提供更详细的指导。