江西西点蛋糕制作流程

制作江西西点蛋糕的基本流程如下：

蛋糕体材料：鸡蛋、面粉、糖、油、牛奶等。

装饰材料：奶油、水果、巧克力、糖珠、插牌等。

预热烤箱至适当的温度（通常为160°C至180°C之间）。

将鸡蛋、糖、油、牛奶等湿性材料混合均匀，然后筛入面粉等干性材料，轻轻搅拌至无颗粒状。

将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘焙。烘焙时间根据蛋糕的大小和烤箱的功率而定，通常为20分钟至60分钟不等。

蛋糕出炉后，需要放在烤网上冷却一段时间，以防止蛋糕体塌陷或变形。

准备奶油：将淡奶油加入适量的糖，用打蛋器打发至硬性发泡状态，成为装饰用的奶油。

分层与涂抹：如果蛋糕是多层的，需要将蛋糕体切成相应的层数，并在每层之间涂抹上奶油。