黑马椒鱼怎么做好吃
黑马椒鱼的制作步骤如下：
准备食材
黑鱼一条
青红椒
藤椒
干红辣椒
葱姜蒜
火锅底料
食用油
食盐
胡椒粉
淀粉
生抽
蚝油
腌制鱼片
将黑鱼片放入碗中，加入生姜、一勺料酒、少许食盐、适量胡椒粉和一勺淀粉，抓拌均匀后腌制15分钟。
炒制底料
锅中倒入适量食用油，油热后下入葱姜蒜炒香，再加入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料，翻炒至炒出红油。
煮制藤椒汤底
在锅中放入藤椒翻炒几下，随后加入两碗水，待水开后准备下鱼片。
煮鱼片
将腌制好的鱼片逐片下入锅中，煮熟后捞出，铺在准备好的大碗底部。