女儿红酒是什么酒

女儿红酒是中国浙江省绍兴市特有的一种传统名酒，属于发酵酒中的黄酒。它以糯米、红糖等为主要原料，通过古法酿制而成，具有独特的风味和营养价值。女儿红酒以其甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体的丰满酒体，以及高出其他酒的营养价值，形成了澄澈、香醇、柔和、绵软、爽口的综合风格。其颜色通常为琥珀色，透明澄澈，香味馥郁，口感醇厚甘鲜，具有很高的品鉴价值。

在绍兴，有在女儿出生时酿造黄酒并埋藏的传统习俗，这些酒在女儿出嫁时取出，用以庆祝女儿的幸福婚姻。绍兴女儿红酿酒有限公司是这一传统酒的代表，其产品在国内外享有盛誉。