餐饮后厨做什么好吃
餐饮后厨的工作内容非常广泛，主要包括以下几个方面：
组织和协调工作
组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。
按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。
把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。
具体操作工作
对蔬菜原料进行初加工，分类存放餐具防止污染，清洗各类餐具。
学习并掌握各种烹饪技巧，如洗菜、摘菜、杀鸡、杀鱼、切菜、炒菜等。
协助厨师长
在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作。
建议
学习各项技能：后厨工作涉及多个环节，建议从基础做起，逐步学习并掌握各项技能，如洗菜、切菜、炒菜等。
注重细节：在准备食物和菜品时，要注重细节，确保每道菜肴的质量和卫生。
团队协作：后厨工作离不开团队，要学会与同事协作，确保工作的顺利进行。
持续学习：烹饪技艺和食材知识需要不断更新，要保持学习的态度，提升自己的专业水平。
希望这些建议对你有所帮助，祝你在餐饮后厨的工作中取得更好的成绩!