黑松露红酒鹅肝怎么吃

黑松露红酒鹅肝的吃法有多种，以下提供几种不同的做法：

红酒黑松露鹅肝

食材：鹅肝2两、红酒5毫升、白兰地1毫升、冰糖2克、烧汁1克。

做法：

把鹅肝解冻拍粉入煎锅煎制两面金黄。

面包切出细化的形状烤干，配上火龙果。

红酒放入锅中，加入冰糖大火收汁至粘稠，滴入几滴福泉烧汁提味，最后摆盘装饰即可。

法国鹅肝红酒炖蛋

食材：土鸡蛋5只、鹅肝3小件、黑松露。

做法：

用开蛋器打开蛋盖，鹅肝上面粉煎香。

用毫升杯调控，100毫升全蛋，200毫升水，1茶匙红酒，半茶匙黑松露茸，半茶匙美极，牛奶10毫升，糖少许，搅拌后倒进蛋壳。

在铁板340度加锅盖进行炖制3分钟，加入煎好的鹅肝至熟，即可。