商用厨具工厂必备

商用厨具工厂必备的设备包括以下几类：

炉灶类：

包括各种类型的炉灶、炒锅、煎锅、蒸柜等，用于炒、煎、蒸、煮等烹饪过程。

加工设备：

如切肉机、和面机、饺子机、切菜机等，这些设备可以提高厨房的工作效率，减少人工操作的繁琐和误差。

储存设备：

包括货架、米面架、挂墙层架、调料车、饼盘车、台上层架、吊柜等，用于存放各种食材和餐具。

清洗消毒设备：

如水池、隔油池、灭蝇灯、紫外线消毒灯、消毒柜、碗柜、刀具消毒柜、洗碗机、洗杯机、残食台等，用于餐具和厨具的清洗和消毒。

操作台设备：

包括单通柜、双通柜、工作台、面案工作台、大理石工作台、水池工作台等，用于厨房人员的工作和操作。

保温设备：

如保温餐车、保温柜、暖碟柜、保温汤桶、保温汤匙、保温售饭台等，用于保持食物的温度。

制冷设备：

包括冷柜、展示柜、冷藏操作台、冷库、冰箱、饮料机等，用于食物的冷藏和保鲜。

通风排烟设备：

包括排烟风机、风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软连接等，用于厨房的通风和排烟。

其他设备：

如电饼铛、蒸包炉、烤箱、电冰箱、电烤箱、万能蒸、蒸饭车、烤鸡炉、烤鸭炉等，根据具体需求选择。

这些设备的配置可以根据具体的厨房需求和规模进行调整和优化，以确保厨房的高效运作和食品的安全卫生。