渝北子源火锅做法

渝北子源火锅的做法如下：

食材准备

火锅底料 200g/袋

土豆 一个

藕 一个

萝卜 一个

干豆皮 一张

鱼豆腐、鱼丸、蟹棒、手擀面（依个人喜爱）

油碟 一人一个

火锅盐 依个人喜爱

香菜 依个人喜爱

鸭肠、鸭血、毛肚、牛肉、羊肉、嫩肉片

食用油 适量

蒜 依个人喜爱

底料炒制

锅里放少许食用油（如葵花籽油），热油，放入火锅底料翻炒，让底料融化，炒的过程中香味就出来了。

第一次加水，少许热水，搅拌均匀。

第二次加水，直接加，搅拌均匀，量的多少看锅的大小，整理好的红汤放入涮锅，可以直接涮菜。