法式西点正确吃法
法式西点的吃法多种多样,以下是一些具体的例子:
薄饼与冰淇淋
将薄饼取出,和香草冰淇淋一并放入盘中。
将锅中的汁再用火加以收干,待呈现出浓稠状后,淋在薄饼上,若有剩余的柠檬丝,可以洒在冰淇淋上作为装饰即成。
法式吐司
将吐司片(去边)放入蛋液碗里浸泡,尽量泡久一点,两面都浸透。
开火,锅里放黄油,融化后将浸过的吐司片放入,两面煎至虎皮状即可。
开始摆盘,用的是草莓和蓝莓,摆完后撒一些糖粉,大功告成。
火腿芝士三明治
把鸡蛋打散,加一点牛奶。
把火腿片切碎,把芝士片的火腿片放在其中的一个半圆范围内,必要时可以提前把芝士片切条方便摆放。
接着在芝士上面摆切碎的火腿片。
带蛋液已经凝固到可以移动的时候,把没有放芝士和火腿那半圆的鸡蛋盖过来。
两边都再煎一会儿,等里面的蛋液也熟了就可以起锅了。
法式面包与香肠
先拿一个面包,中间刨开,然后拿出一根大香肠,用煎锅将大香肠表皮煎一下,取出那一片生菜包上放在刨好的面包中,然后挤上大量的番茄酱、酸奶油、芥末酱,放在微波炉里高火15秒钟,就可以吃啦。
蒜香烤面包
黄油提前从冰箱中拿出,室温软化后备用,将法棍斜切成3厘米厚的斜片,将法香洗净切碎,大蒜用压蒜器压成泥,或用刀切成碎末。
将蒜泥,法香末和黄油混合在一起,放入盐搅拌均匀,抹在面包片上,烤盘铺上锡纸,将面包片放入。
烤箱预热后,将烤盘放在烤箱的中层,180度烘烤6分钟即可,拿出后撒一些红椒碎点缀。
法式西餐中的主菜和甜品
在法国餐厅就餐时,菜单的顺序一般是:头盘(Appetizer)、汤(Soup)、热头盘(Main Course)、甜品(Dessert)。
头盘一般以咸和酸为主,如大虾龙虾沙律、鱼子酱、鹅肝等。
汤类有奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤等。
主菜以肉类、海鲜为主,每个人可以根据胃口的大小点1-3道主菜。
甜品可以是冰激淋、水果等。
这些吃法展示了法式西点的多样性和丰富性,从传统的薄饼冰淇淋到复杂的法式大餐,每种吃法都有其独特的风味和制作方法。