黄蘑怎么做汤好吃
黄蘑可以制作多种风味的汤，以下提供几种做法：
家常黄蘑汤
材料：黄蘑100克、鸡胸肉150克、豆腐150克、鸡蛋2个、葱姜蒜适量、高汤或清水适量、盐、酱油、花椒粉、香菜。
步骤：
1. 黄蘑用温水泡发，洗净备用。
2. 鸡胸肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。豆腐切块备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入鸡胸肉片翻炒均匀变色。
5. 加入黄蘑翻炒片刻，然后加入清水或高汤，大火煮沸。
6. 将豆腐块放入锅中，煮至豆腐自然变熟。
7. 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入适量盐、酱油和花椒粉调味。
8. 煮沸后撇去浮沫，继续煮约5分钟，最后撒上香菜即可装盘。