2022年餐饮消费趋势
2022年餐饮消费趋势主要表现在以下几个方面：
K形分化
高端餐饮门店占比下降，而中端和低端餐饮门店占比上涨。人均在300元以上的高端餐饮门店占比减少，而人均在100~300元、50~100元的中端餐饮门店数占比增加，人均在50元以下的低端门店数占比基本保持稳定。
健康务实消费
消费者的就餐消费更加务实，花钱上更加审慎，回归理性消费，倾向于选择高性价比的餐饮。高溢价的高端餐饮比重下降，顾客更倾向于“只选对的，不选贵的”。
市场回暖与规模扩张
虽然2022年受疫情影响，餐饮销售额有所下降，但随着市场的快速恢复，餐饮行业规模、从业人员和经营领域都在扩大。在线餐饮销售额比上年增长约2.9%。
高质量发展与连锁化
中国餐饮连锁化率持续走高，2022年达到19%。饮品店、小吃快餐等品类的连锁化率提升显著，连锁门店在三线和四线城市的分布明显增加。
开店趋势
2022年餐饮市场的开店趋势是倾向于开小店，特别是社区店，因为它们投资成本低，风险小，更适应消费者的生活半径和消费习惯。