最好吃的草
芦蒿
别名：蒌蒿、香艾、水艾
特点：春季生长于长江中下游的湖泽江畔，早在明朝就被南京人爱吃，朱元璋曾将其列为贡品。
食谱：芦蒿炒北极虾。
艾叶
特点：端午节有挂艾的风俗，艾草有“纯阳之草”“医草”之称，用途广泛，包括泡脚、做艾条、煮水沐浴等。
苜蓿
别名：草头、金花菜、三叶草
特点：我国古老的蔬菜之一，清代后期逐渐成为“园蔬”，营养丰富，含有大量维他命K和其他营养成分。
食谱：苜蓿可以生吃、煮熟或煎着吃，早春返青时的幼芽尤为鲜嫩。
车前草
特点：叶片椭圆形，广泛分布于农村各地，可观赏和食用，具有药用价值。
食谱：车前草可以凉拌、做茶饮。