土鸡配红酒

土鸡配红酒是一种非常美味且富有创意的烹饪方式。以下是几种不同的搭配方法：

红酒炖鸡肉

用料：土鸡1只、红酒适量、红糖适量、枸杞适量、油、盐。

做法：

1. 土家鸡去毛和内脏洗净待用。

2. 将鸡切大块，锅里烧油下入切好的鸡块翻炒片刻。

3. 调入红酒、红糖、盐焖20分钟。

4. 再调入红枣收汁，再调入枸杞炒匀出锅装盘。

红酒砂锅鸡

用料：土鸡1/2只、红酒（干红）1/3瓶、辣椒1根、大蒜8瓣、姜片、黄酒、老冰糖。

做法：

1. 姜片和黄酒加入清水中，烧开了放入鸡肉汆烫，烫熟的鸡肉和姜片一起捞起来备用。

2. 砂锅放一点油，炒香蒜瓣和辣椒圈，加入汆熟的鸡肉，放婴儿拳头大小的老冰糖一块。

3. 加入1/3瓶红酒，炖煮至鸡肉熟软。