小餐饮证要求

小餐饮证的要求主要包括以下几个方面：

申请人必须是合法的公民，具备身份证。

需要提供健康证明，以确保从事餐饮工作的人员身体健康。

必须先办理营业执照，确保经营场所有效且符合食品安全和卫生要求。

经营场所应固定、合法，并远离污染源，设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

需要具备基本的设施设备，如炉子、冰箱等，以保证食物新鲜和安全。

必须配备有效的冷藏、洗涤、消毒、油烟净化、防蝇、防尘、防鼠设施，以及处理废水、存放垃圾（废弃物）的容器或设施。若无专用餐饮具清洗消毒设施，应使用符合规定的一次性消毒餐饮具或采用集中式消毒餐饮具。

食品处理区应按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局，防止食品在存放、操作中产生交叉污染。

制作冷荤凉菜应当设置相应的专用操作间。

必须具有保证食品安全的管理制度。