砂锅怎么才能熬粥好吃

砂锅炖粥的做法有很多种，每种做法都有其独特的风味和特色。以下是一种简单又美味的砂锅粥做法：

食材：

大米 1杯

基围虾 20只

冬菜 10克

海米 20克

姜 一小块

胡椒粉 适量

盐 适量

葱 一根

制作步骤：

准备食材

大米淘洗净后浸半小时。

海米用温水泡发。

虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。

煮粥

砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。

保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。

加冬菜略煮，让粥有底味。

加入海米。

再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味即可。

注意事项

煮粥中途不要加水，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来。

因冬菜已有咸味，所以盐不适别过多。

这样煮出来的砂锅粥鲜美可口，虾的鲜味与冬菜的咸香完美结合，是一道非常适合家庭制作的美食。你可以根据个人口味调整食材的用量，尝试不同的风味组合。