厨具设备检修

厨具设备检修涉及多个方面，包括家用和商用厨房设备的维修、保养以及故障处理。以下是一些关键点：

维修分类

家用厨房设备维修：包括燃气设备（如燃气灶）、电磁炉、抽油烟机、橱柜、排烟管道、水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等。维修时，对于不懂的情况不应随意拆卸，而应请专业人员处理，特别是未过保修期的设备。

商用厨房设备维修：涉及灶具炉具、调理设备（如工作台、水池）、炊事机械（如和面机、切片机）、排烟系统（如烟灶、油烟净化器）、制冷保温设备（如冰柜、消毒柜、开水器）等。由于商用设备通常用于餐饮行业，维修时需要兼顾整体安全性、协调性和美观性，因此必须由专业人员进行操作。

常见故障及维修方法

鼓风灶：

跳闸：可能是线路故障或风机损坏，需检查线路是否进水或更换风机。

风机启动无风：可能是链条断开或风阀问题，需接上链条或校正风阀。

球阀无法360°开关：可能是阀门损坏，需更换新阀门。

主火过小或无：可能是燃气炉头进水或喷嘴堵塞，需清理。

火焰较虚或燃烧不尽：可能是燃气流量过大或风过小，需调整风阀。

电炸炉：

跳闸合不上：可能是线路故障或电热管损坏，需专业人士检查。